炝字取名的解释

基本字义

（炝）

1. 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：～芹菜。

方言集汇

• 粤语：coeng3

详细解释

• 炝

炝 qiàng〈动〉

1. 烹饪方法
2. 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
3. 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
4. 用同“呛”
   1. 闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》

• 炝

  基本字义 （炝） qiàng ㄑㄧㄤˋ 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：～芹菜。 方言集汇 粤语：coeng3 详细解释 炝 炝 qiàng〈动〉 烹饪方法 将菜...

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