酱字取名的解释

基本字义

（酱）

jiàng 　ㄐㄧㄤˋ

1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面～。豆瓣～。
2. 用酱或酱油腌制：～菜。～瓜。
3. 像酱的糊状食品：果～。芝麻～。

英汉互译

catsup   soy sauce  

方言集汇

• 粤语：zoeng3

详细解释

• 酱

酱 jiàng〈名〉

1. (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
2. 用麦、面、豆等发酵制成的调味品
   1. 酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
   2. 不得其酱。——《论语》
   3. 濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
3. 又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
4. 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 。如:果子酱;花生酱

词性变化

• 酱

酱 jiàng〈动〉

1. 用酱或酱油腌制 。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
2. 搅;混杂 。如:酱泥(沾染了污泥)

《康熙字典》

• 《酉集下》《酉字部》　·酱
• 〔古文〕《广韵》《正韵》子亮切《韵会》卽亮切，音将。《说文》醢也。《韵会》醢，肉酱也。又豉酱。又菜茹亦谓之酱。《正字通》麦麪米豆皆可罨黄，加盐曝之成酱。《礼·曲礼》醯酱处内。《周礼·天官·膳夫》酱用百有二十罋。《注》酱，谓醯醢也。《史记·西南夷传》南越食蒙蜀枸酱。《注》刘德云：枸树如桑，其椹长二三寸，味酢，取其实以爲酱。《枚乗·七发》熊蹯之臑，芍药之酱。　《说文》本作。臑字原从足从而作。

• 酱

  基本字义 （酱） jiàng ㄐㄧㄤˋ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面～。豆瓣～。 用酱或酱油腌制：～菜。～瓜。 像酱的糊状食品：果～。芝麻...

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